Boules de Berlin, donuts et autres fritures

Cours sur inscription :
19CAL03a
Descriptif :
  • Boules de Berlin, donuts, mais aussi d'autres spécialités régionales à (re)découvrir¿ A l'approche de Carnaval, ces saveurs nous mettent l'eau à la bouche ! Ce cours vise à approfondir nos connaissances en matière de techniques de friture, mais aussi à redécouvrir les spécialités de notre région.
Contenu :
  • - Réalisation de diverses recettes de friture. - Technique de cuisson. - Façonnage et remplissage d'une boule de Berlin. - Spécialités régionales et autres.
Durée :
1 demi-jour
Date et lieu :
29/01/2019 - 13h30-16h30 - FRI-Loveresse
Intervenants :
Mélanie Derivaz-Allimann, FRI
Responsable :
M. Derivaz-Allimann
Prix :
60 .- ou compris dans l'abonnement FRI aux conditions usuelles.
Inscription :
Jusqu'au 18.01.2019
Remarque :
Se munir d'un tablier. Participation aux coûts de la marchandise Fr. 10.- à 20.-.