Tarte Tatin

Groupe d'animation rurale :
20GAE05
Descriptif :
  • A l'origine, la tarte tatin est une tarte gourmande aux pommes caramélisées. Sa spécificité est sa méthode de cuisson inversée. Ce processus peut être appliqué à d'autres fruits. Mais pourquoi se limiter aux tartes sucrées ?! La tarte tatin salée a de quoi égailler vos papilles et surprendre vos convives.
Contenu :
  • - Maîtrise de la cuisson inversée. - Confection de différentes pâtes. - Différentes déclinaisons salées et sucrées de la tarte tatin. - Création et cuisson d'une tarte tatin. - Découverte de nombreuses recettes.
Durée :
1 demi-jour
Date et lieu :
Fixés ultérieurement en fonction des demandes
Intervenants :
Mélanie Derivaz
Responsable :
M. Derivaz
Prix :
60 .- ou compris dans l'abonnement FRI aux conditions usuelles.
Inscription :
Jusqu'au 31.08.2020
Remarque :
Nécessite une cuisine aménagée avec beaucoup de place de travail, un four, des plaques et des casseroles de différentes grandeurs en nombre suffisant. Participation aux coûts de la marchandise Fr. 5.- à 10.-.