Quelles catégories d'autorisation sont-elles délivrées par le Service des Arts et Métiers et du Travail ?
L'hébergement et le service de mets et de boissons sont soumis au préalable à une autorisation délivrée par le Service des arts et métiers et du travail (ci-après SAMT) lorsqu'ils sont exercés à titre professionnel ou contre rémunération. Il existe deux catégories d'autorisation en fonction de la nature de l'établissement :
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