Mis sur pied par la Fondation Rurale Interjurassienne, le Prix Innovation Terroir Juraregion a accueilli une douzaine de produits provenant de 9 productrices et producteurs. Pour recevoir le prix, ces produits doivent respecter les critères des marques régionales « Grand Chasseral – regio.garantie » ou « Jura l’original – regio.garantie ». Les produits présentés étaient de typicités très variées tout en étant représentatifs de la production locale et reflétaient parfaitement la richesse et le savoir-faire régional, complexifiant ainsi la tâche des jurés.
1er prix :
Les Bonbons de fruits de la micro-ferme de la Rochette, à Charmoille. Une mise en valeur des sous-produits de l’arboriculture. Ces bonbons, sans sucres ajoutés, agrémentés de fleurs et aromatiques du jardin nous replongent instantanément dans l’enfance. Une délicatesse à dérouler pour mieux savourer – disponible notamment au Mini-Marché à Delémont et à l’Epicerie Kilomètre Zéro à Courtételle.
2e prix ex-aequo :
Le Skyr de la Fromagerie des Reussilles par Edwin Schärli et Ramon Lemmenmeyer. Une spécialité laitière islandaise hautement intéressante nutritionnellement de par notamment sa teneur en protéines. Alternative au skyr de la grande distribution, celui-ci est fabriqué avec du lait de la région. Existe en plusieurs arômes. Disponible à la Fromagerie des Reussilles uniquement.
2e prix ex-aequo :
Le Mustli, de l’Agrocentre à Courtételle (Ignace Berret). Un muesli 100% céréales jurassiennes, oléagineux et fruits séchés d’ici. Un produit populaire à la traçabilité exemplaire, qui est amené à conquérir les petits-déjeuners jurassiens. Disponible à l’Epicerie Kilomètre Zéro à Courtételle.
Ont aussi été retenus par le jury : George, le café d’orge de chez Café Boisé à Tavannes, ainsi que les Tagliatelles à la spiruline de la Ferme des Tilleuls à Miécourt (Yvan & Caroline Schori, Miécourt).
Olivier Boillat, FRI