RESTAURANT DE COURTEMELON

Une plus large ouverture au public, aux entreprises et à tout un chacun. Merci à l'équipe autour de Julien Meier, chef de cuisine et gérant depuis 10 ans, pour une cuisine saine et équilibrée, du lundi au vendredi, 7h30 à 16h30, avec chaque midi un MENU TERROIR à CHF 19.- (potage ou salade, plat chaud et dessert). Les menus sont consultables sur www.frij.ch . Bon'A!

Principalement des produits frais de la région. Toute l'équipe se fait un point d'honneur à travailler au maximum avec des produits frais, essentiellement issus de la région, par exemple des jardins de Courtemelon. "Si nous n'y parvenons pas, ils proviennent quelquefois de Suisse, voire dans de rares cas de l'étranger. Je pense à certains fruits exotiques, tels que les ananas, ou encore le poisson". L'objectif du Restaurant de Courtemelon, qui sert quotidiennement 130 menus du jour, consiste à promouvoir l'agritourisme et les producteurs régionaux travaillant en circuits courts.

Mariages, groupes et événements. Nous accueillons les groupes ou sociétés avec une capacité de 180 places pour les événements en soirée et le week-end. "Dans ces cas-là, il suffit d'effectuer une demande, puis une réservation", précise Julien Meier. Nous proposons aussi un service traiteur. Mais l'idéal est de profiter des "Jardins de Courtemelon" et de son cadre idyllique sous les arbres.

Belle terrasse ombragée. A partir du printemps et durant toute la belle saison, les clients apprécient de manger sur la terrasse fleurie et ombragée, qui est très clame. "Les apéritifs de mariage y sont prisés. Et si la météo n'est pas au beau fixe, on peut toujours se replier à l'intérieur", précise Julien Meier.

La formation au premier plan. L'équipe du Restaurant de Courtemelon est composée de deux cuisiniers, autant de gestionnaire en intendance qualifiées et actuellement, de trois apprenties suivant la formation de gestionnaire en intendance. "En cas de nécessité, nous pouvons faire appel à du personnel externe. Un aspect prépondérant pour la FRI est qu'il s'agit d'une institution formatrice. Rappelons que son école chapeaute, pour le canton du Jura et le Jura bernois, la formation de Gestionnaire en intendance, aboutissant à un CFC, et celle d'Employé-e en intendance, débouchant, elle sur une attestation fédérale de formation professionnelle - AFP". Par ailleurs, l'établissement accueille des classes pour des mises en pratique. "Cela fait partie de la formation des élèves suivant le cursus en Ecole des Métiers de l'intendance". Le Restaurant de Courtemelon et la FRI sont idéalement situés à proximité immédiate de la sortie d'autoroute - on les trouve donc facilement - et ils disposent d'un vaste parking.

Merci à chaque agriculteur, agricultrice membre de la FRI d'en parler autour de vous, car ici, avec passion et savoir-faire, nous transformons les produits de la terre en bouchées de plaisir.

Restaurant de Courtemelon

www.frij.ch

@frij.ch

T 032 420 74 84

Visites cultures & herbages FRI

26 points de rendez-vous du Jura et Jura bernois. La FRI désire renforcer cette activité. Annoncez votre numéro natel au secrétariat FRI 032 420 74 20, si vous ne recevez pas encore les invitations SMS pour les visites de votre secteur : des moments privilégiés grâce à des conseils et informations indépendantes et locales.

Des conseils et des informations indépendantes et locales ?

Les visites de cultures et d'herbages FRI, organisées dans 26 points de rendez-vous.

Les visites de cultures et d'herbages ont fait leurs preuves et fonctionnent déjà dans de nombreux lieux. La FRI souhaite renforcer cette activité et encourager la présence des agriculteurs et des agricultrices PER et BIO, par l'augmentation du nombre de points de rendez-vous, ainsi que leurs taux de participation notamment dans le Jura bernois. Ces traditionnelles visites FRI sont annoncées par SMS, aux agriculteurs qui se sont annoncés.

Les visites de cultures et d'herbages sont des moments privilégiés permettant, aux périodes propices, le suivi de la végétation, l'observation des stades, la détermination des organismes nuisibles, ainsi que leurs seuils d'intervention. Les participant-e-s améliorent ainsi leurs connaissances grâce aux échanges entre collègues et au soutien d'un conseiller agricole.

L'optimisation des techniques de production est essentielle à l'obtention de résultats technico-économiques optimaux. L'objectif des visites est de fournir à l'agriculteur-trice, les éléments permettant de rationaliser ses interventions, aussi bien en production PER qu'en production BIO.

En 2020-2021, des visites de cultures et d'herbages seront organisées dans 26 lieux du Jura et Jura bernois. Si 5 agriculteurs (ou plus) se réunissent, ils peuvent demander la venue d'un conseiller sur un nouveau point de rendez-vous ou pour une thématique particulière. Le rendez-vous est à fixer avec les conseillers au domaine PVE.

Les agriculteurs, qui ne sont pas encore annoncés et qui désirent recevoir cette invitation par SMS - ou ceux qui ont changé de numéro de natel - peuvent le faire par le biais du bulletin d'inscription (voir Terrien interjurassien no 124), ou directement par téléphone au secrétariat de la FRI : 032 420 74 20.

Nous précisons que ces visites sont gratuites et non déduites des 5 demi-journées de formation continue gratuites, comprises dans l'abonnement FRI pour les agriculteurs abonnés aux prestations FRI. Pour les personnes non-abonnées, un montant de CHF 30.- sera facturé pour chaque visite.

La FRI invite tous les agriculteurs et agricultrices à participer aux visites de cultures et d'herbages en lui annonçant leur numéro de natel. 

Cérémonie de remise des diplômes à la FRI à Courtemelon

Félicitations aux nouveaux professionnels de l'ntendance et de l'agriculture, pour le Jura et le Jura bernois. La retransmission audiovisuelle a permis aux parents et aux maîtres d'apprentissage, absents pour cause de prévention COVID, de suivre en direct ou en différé sur Facebook (FRI Agriculture, FRI Intendance) et sur Internet www.frij.ch . Toutes les photos des diplômé-e-s à visionner ici : https://photos.app.goo.gl/MxdUQHNjKXXjpDFh8 .

Herb'ficience : le pouvoir de l'herbe

La plus grande partie de la surface du Jura et du Jura bernois est composée d'herbages et la plupart des productions sont liées à l'herbe. Dans le projet Herb'ficience, les mélanges à semer sont comparés : La FRI a observé les plus hauts rendements dans la Vallée de Tavannes (180 dt MS/ha pour MST 200, 240 et 430). Dans les Franches-Montagnes, le MST 200 a atteint 160 dt MS/ha. A Courtemelon, les rendements tournaient autour de 120 dt MS/ha en année principale... Suite

FRI, Domaine Production végétale & Environnement

Une fondation solide pour relever les défis futurs

L’année 2019 nous a permis de consolider les activités existantes et de lancer de nouveaux projets d’envergure.

La FRI dispose d’une base solide pour relever les défis de l’année 2020 et des années suivantes qui seront fortement marquées par la gestion de la crise liée au COVID-19 et à ses conséquences sur l’agriculture et l’intendance dans le Jura et le Jura bernois.

La FRI se veut proche et à l’écoute du monde rural qui l’entoure dans l’Arc jurassien mais également au-delà de notre région.

Le rapport d’activités 2019 est disponible en ligne (lien).

Un merci en forme de coeur

Noble geste de la Fondation Rurale Interjurassienne, au nom des producteurs régionaux! Qui ont remercié à leur manière les hôpitaux du Jura bernois et du Jura, et en particulier le fantastique engagement des quelques 300 personnes des métiers de l’intendance.

Le personnel s'est vu offrir des spécialités régionales de la part des producteurs. Parmi les délices remis, mettons en exergue le nouveau biscuit aux damassons et en forme de cœur «Merci !», fabriqué artisanalement avec 100% d’ingrédients locaux, accompagné de pommes et de jus de pomme de la Société d’arboriculture de Courtelary, Cormoret et environs. Une petite cérémonie officielle – mais conviviale – s'est déroulée en matinée sur l’un des 4 sites de l'Hôpital du Jura, à Delémont, en présence du porte-parole de l'établissement, Olivier Guerdat, et du personnel d'intendance. Rebelote l'après-midi, mais cette fois à l'Hôpital du Jura bernois, sur l’un de ses 3 sites, à Saint-Imier, où les membres de la direction et le personnel étaient présents. Des moments privilégiés qui font chaud au cœur et mettent à l’honneur les métiers de l’intendance, mais aussi de l’agriculture et de l’artisanat régional. L’émotion se lisait sur les visages des délégations présentes du personnel : « Nous nous sentons reconnu-e-s dans nos tâches et ce biscuit en forme de cœur nous touche, autant qu’il est délicieux » à déclaré à St-Imier Mme Yazgul Eti, Gestionnaire en intendance. Le biscuit peut être commandé à la Boulangerie Fabien Jobé à Courfaivre : f.jobe@bluewin.ch  www.terroir-juraregion.ch/prestataire/boulangerie---patisserie-fabien-jobe-sarl/19828

Photo à Delémont: Nadège Koller (FRI) remet à Noël Schnetz (HJU) les cœurs « Merci ! » pour chaque personne des métiers de l’intendance des sites de Delémont, Porrentruy et Saignelégier.

Photo à St-Imier : Veronica Matti (FRI) remet à Arian Kovacic (HJBE) les cœurs « Merci ! » pour chaque personne des métiers de l’intendance des sites de St-Imier, Moutier et Bellelay.

Reprise graduelle des activités de la FRI sur ses sites de Courtemelon et Loveresse

La Fondation Rurale Interjurassienne reprend graduellement, ses activités sur site.

Elle remercie tous les maîtres d’apprentissage, les enseignants, les apprenti-e-s et les parents pour la bonne gestion des cours à distance et l’engagement de chacun-e.

Elle remercie également tous ses collaborateurs pour la bonne continuité des activités de la FRI à distance.

Les mesures sanitaires officielles doivent-être respectées. Merci de vous référer au site du canton du Jura (lien), du canton de Berne (lien) et de l’office fédéral de la santé publique (lien OFSP).

La FRI reste en tout temps à votre disposition par téléphone, courriels ou par des entretiens en vidéo-conférence.

Nous vous remercions de votre compréhension.

Olivier Girardin, directeur

Conseil

De manière générale, les prestations et activités sont maintenues. Toutefois, nous évitons autant que possible les contacts directs avec les clients. Les contacts téléphoniques, par courriel ou vidéoconférence sont privilégiés.

Lorsque des entretiens en présentiel doivent être maintenus, ils ont prioritairement lieu à la FRI dans de grands espaces en veillant au respect des distances sociales. Si ces entretiens ont lieu à l'intérieur du logement du client, le conseiller se désinfecte les mains avant l’entretien, l’ensemble des participants doit porter un masque de protection.

Certaines prestations nécessitent une visite de l'exploitation (hors du logement) afin de collecter des données qui ne peuvent être acquises autrement. Dans ces cas, le conseiller veille au respect des distances sociales. 

Merci de contacter vos conseillers par courriel, téléphone ou en vidéo. Le suivi des parcelles d’observation des grandes cultures est pour l’instant maintenu. Nous sommes en train de les élaborer et vous donnerons plus d’informations dès que possible. Il vous est possible en tout temps de nous soumettre vos questions et problèmes. Une permanence est assurée. 

Formation professionnelle et continue

Cours en présentiel

Selon les dernières décisions du conseil fédéral, les cours en présentiel pourraient reprendre dès le 8 juin 2020, pour tous les niveaux de formation (formation professionnelle initiale, supérieure et continue). Les personnes concernées sont informées au fur et à mesure de l’évolution de la situation. Les programmes de réouverture seront élaborés d’ici mi-mai et communiqués directement aux personnes concernées.

Dans l’intervalle, la formation à distance se poursuit à l’école des métiers de l’intendance, à l’école d’agriculture et dans les cours préparatoires aux brevets agricole et de paysanne. Les cours de formation continue sont en revanche suspendus jusqu’.

La formation pratique à l’EMI reprend dès le 5 mai dans le respect des règles sanitaires.

Examens AFP, CFC et modulaires

Les examens reprendront dès le 5 mai 2020. Les mesures sanitaires adéquates sont d’ores déjà prises pour assurer la sécurité des candidat-e-s et des expert-e-s. Les personnes concernées reçoivent directement les informations complémentaires nécessaires.

Fiduciaire FRI

De manière générale, les prestations et activités sont maintenues. Toutefois, nous évitons les contacts directs avec les clients. Les contacts téléphoniques, par courriel ou vidéoconférence sont privilégiés. Toutes les rencontres directes avec les clients sont annulées jusqu’à nouvel avis.

L’accès au guichet de la Fiduciaire FRI reste fermé au public. Les clients désirant déposer leurs documents et classeurs de comptabilité doivent préalablement prendre contact avec notre secrétariat au 032 420 80 70 ou se présenter à l’accueil du secrétariat central de la FRI.

Jardins

Les jardins de Courtemelon proposent une vente en ligne pour les personnes qui le souhaitent. Le marché est actuellement ouvert au public. Les normes d’hygiène édictées sont assurées. https://www.frij.ch/TOUT-PUBLIC/Les-jardins-de-Courtemelon/Magasin

Restaurant

Le restaurant de la FRI est ouvert.

Chaque jour un menu est à votre disposition (voir le menu). Au vu de la situation actuelle, le restaurant travaille uniquement sur réservation préalable. La réservation se fera au plus tard le jour précédent jusqu’à 15 heures au numéro 032 420 74 84 (vendredi pour le lundi). Un numéro de table vous sera ensuite attribué.

Nous vous remercions de grouper vos réservations.

Au plaisir de vous accueillir à nouveau.

Administration et guichets de Courtemelon et Loveresse

Le secrétariat de Courtemelon sera à nouveau ouvert dès le lundi 4 mai et celui de Loveresse dès le mardi 5 mai.

Notre secrétariat reste joignable par téléphone au 032 / 420 74 20 ou par courriel à info@frij.ch  

La pandémie renforce l'importance de nos filières alimentaires

Le Covid-19 affecte aujourd'hui à travers le monde, nos familles, nos entreprises et plus généralement notre façon de vivre et de travailler. L'ensemble de la filière agroalimentaire se doit de garantir l'approvisionnement et nous tenons à saluer le dévouement, de tous temps, de ces milliers d'hommes et de femmes. A la sortie de la crise, le rôle primordial que jouent les familles paysannes dans l’approvisionnement de la population, prendra, sans nul doute, toute son importance et aura la place qui lui revient !

Nous relevons ici quelques pratiques positives qui peuvent vous inspirer et nous confirment dans notre mission à mieux rejoindre nos clients et consommateurs, par des moyens innovants et aux mains de l’agriculture :

Abo de viandes et légumes : Plusieurs partenaires présentent des abonnements de viande et/ou légumes, comme par exemple Stéphane Oester (photo), boucher de campagne qui propose un abonnement « Saveurs de nos pâturages » livré toutes les 2 semaines à 450 clients, accompagnés d’un panier de légumes BIO. Ce modèle aussi appelé « Agriculture contractuelle de proximité » connait déjà un grand intérêt.

Magasins à la ferme: Des magasins à la ferme simples mais originaux surfent sur les trends du terroir et de la durabilité. Les larges espaces comme par exemple à Porrentruy (Ô Vergers d’Ajoie) ou à Courcelon (Plaisirs du terroir), sont complétés d’offres de livraison à domicile. https://youtu.be/WScKw6CoxeI

Vente directe de viande chez son boucher ou agriculteur : Acheter sa viande (par exemple de bœuf) en direct chez un agriculteur (photo), (env. CHF 27.- / kg) ou chez un boucher (CHF 24.- à CHF 33.-/kg) coûte bien moins cher qu’en grandes surfaces (CHF 35.- à CHF 43.- / kg) https://youtu.be/dvgGsyvvv98 ou encore dans certains magasins grâce à des livraisons à domicile. Par exemple, Mini-Marché à Delémont.

Nos recommandations

Respecter les interdictions émises par le Conseil fédéral, dont voici les principaux points :

- Les regroupements de plus de 5 personnes sont interdits

- Manifestations privées et publiques interdites

- L’accès aux établissements publiques est fermé (magasin, marché, restauration, divertissement, etc.)

Pour les activités autorisées, respecter strictement les recommandations en matière d’hygiène.

- Garder ses distances

- Se laver soigneusement les mains

- Tousser ou éternuer dans un mouchoir ou dans le creux du coude

- Eviter les poignées de main

- En cas de fièvre ou toux, restez à la maison

- Téléphoner avant d’aller chez le médecin ou aux urgences

En cas d’annulation, privilégier le report du séjour plutôt que l’annulation si cela est possible.

Essayer de vous adapter à la situation et à proposer un service compatible avec la situation actuelle (livraison à domicile, vente directe drive-in, service des repas à domicile, panier de produits du terroir déjà préparés, etc.)

N’hésitez pas à procéder aux demandes pour bénéficier d’un soutien financier.

Chaque cas est différent et les instances compétentes sont débordées, soyez patients dans les démarches.