Début du projet Créalait

Approvisionner la population avec des produits locaux et mieux rémunérer les agriculteurs en intégrant et en développant le savoir-faire de toute la filière : voici la philosophie de Créalait, un projet que le Gouvernement JU et l'OFAG ont décidé de soutenir, avec des investissement totaux de 11,2 millions de francs.

Ce projet s'étalera sur 6 ans. Il prévoit notamment la construction de 3 fromageries, un magasin de producteurs, une halle logistique et des mesures commerciales et marketing fortes.

Agriculture et informatique à Courtemelon et Loveresse

La décision du Conseil de fondation de migrer notre environnement informatique vers un système nomade, ainsi que la crise nous ont permis de faire un bon technologique que nous n'aurions pas pu faire en plusieurs années sans cette rupture.

Votre production laitière est-elle efficiente?

Ce projet Interreg a identifié les bonnes pratiques, afin d'améliorer les performances économiques des exploitations laitières de France voisine, Jura et Jura bernois. En lait de non-ensilage suisse, cela conduit à des revenus de + CHF 12'771.- par an ou + CHF 18'131.- par an par exploitation suisse avec ensilage.

Les facteurs économiques de succès sont les personnes pointues au niveau technique, des fourrages de qualité et en quantité, une utilisation intelligente des concentrés et un bien-être animal élevé.

Retrouvez l'article complet ici

Comptabilités agricoles avec la FIDUCIAIRE FRI à Courtemelon

Une comptabilité analytique nous permet d'aller plus loin et de comprendre la rentabilité de chaque branche de production. Sous l'angle fiscal, nous pouvons déterminer si un potentiel d'optimisation existe et quels outils peuvent être utilisés, afin de lisser la charge fiscale, tout en assurant une bonne prévoyance professionnelle et en facilitant la remise d'exploitation.

25 Cours pour vous : Nouveau programme "Courtemelon & Loveresse pour tous"

La FRI publie sa nouvelle offre 2020-21 « Courtemelon et Loveresse pour tous ». Les 25 cours proposés sont destinés à un large public, intéressé par les plaisirs de la table, la production et la valorisation de produits locaux, ou encore les activités « vertes ». Ils vous permettront notamment de  réaliser des apéritifs richement garnis, faire de la boulangerie maison avec les farines régionales, sublimer les légumes de saison, confectionner des saucisses, goûter aux fruits et légumes de votre propre production, développer votre créativité, et finalement prendre soin de votre santé. Le tout avec un encadrement de professionnels confirmés dans ces matières.

Les personnes intéressées peuvent d’inscrire sur www.frij.ch ou en contactant le secrétariat FRI (032 / 420 74 20) à Courtemelon ou Loveresse. La brochure peut être envoyée gratuitement à toute personne intéressée.

RESTAURANT DE COURTEMELON

Une plus large ouverture au public, aux entreprises et à tout un chacun. Merci à l'équipe autour de Julien Meier, chef de cuisine et gérant depuis 10 ans, pour une cuisine saine et équilibrée, du lundi au vendredi, 7h30 à 16h30, avec chaque midi un MENU TERROIR à CHF 19.- (potage ou salade, plat chaud et dessert). Les menus sont consultables sur www.frij.ch . Bon'A!

Principalement des produits frais de la région. Toute l'équipe se fait un point d'honneur à travailler au maximum avec des produits frais, essentiellement issus de la région, par exemple des jardins de Courtemelon. "Si nous n'y parvenons pas, ils proviennent quelquefois de Suisse, voire dans de rares cas de l'étranger. Je pense à certains fruits exotiques, tels que les ananas, ou encore le poisson". L'objectif du Restaurant de Courtemelon, qui sert quotidiennement 130 menus du jour, consiste à promouvoir l'agritourisme et les producteurs régionaux travaillant en circuits courts.

Mariages, groupes et événements. Nous accueillons les groupes ou sociétés avec une capacité de 180 places pour les événements en soirée et le week-end. "Dans ces cas-là, il suffit d'effectuer une demande, puis une réservation", précise Julien Meier. Nous proposons aussi un service traiteur. Mais l'idéal est de profiter des "Jardins de Courtemelon" et de son cadre idyllique sous les arbres.

Belle terrasse ombragée. A partir du printemps et durant toute la belle saison, les clients apprécient de manger sur la terrasse fleurie et ombragée, qui est très clame. "Les apéritifs de mariage y sont prisés. Et si la météo n'est pas au beau fixe, on peut toujours se replier à l'intérieur", précise Julien Meier.

La formation au premier plan. L'équipe du Restaurant de Courtemelon est composée de deux cuisiniers, autant de gestionnaire en intendance qualifiées et actuellement, de trois apprenties suivant la formation de gestionnaire en intendance. "En cas de nécessité, nous pouvons faire appel à du personnel externe. Un aspect prépondérant pour la FRI est qu'il s'agit d'une institution formatrice. Rappelons que son école chapeaute, pour le canton du Jura et le Jura bernois, la formation de Gestionnaire en intendance, aboutissant à un CFC, et celle d'Employé-e en intendance, débouchant, elle sur une attestation fédérale de formation professionnelle - AFP". Par ailleurs, l'établissement accueille des classes pour des mises en pratique. "Cela fait partie de la formation des élèves suivant le cursus en Ecole des Métiers de l'intendance". Le Restaurant de Courtemelon et la FRI sont idéalement situés à proximité immédiate de la sortie d'autoroute - on les trouve donc facilement - et ils disposent d'un vaste parking.

Merci à chaque agriculteur, agricultrice membre de la FRI d'en parler autour de vous, car ici, avec passion et savoir-faire, nous transformons les produits de la terre en bouchées de plaisir.

Restaurant de Courtemelon

www.frij.ch

@frij.ch

T 032 420 74 84

Visites cultures & herbages FRI

26 points de rendez-vous du Jura et Jura bernois. La FRI désire renforcer cette activité. Annoncez votre numéro natel au secrétariat FRI 032 420 74 20, si vous ne recevez pas encore les invitations SMS pour les visites de votre secteur : des moments privilégiés grâce à des conseils et informations indépendantes et locales.

Des conseils et des informations indépendantes et locales ?

Les visites de cultures et d'herbages FRI, organisées dans 26 points de rendez-vous.

Les visites de cultures et d'herbages ont fait leurs preuves et fonctionnent déjà dans de nombreux lieux. La FRI souhaite renforcer cette activité et encourager la présence des agriculteurs et des agricultrices PER et BIO, par l'augmentation du nombre de points de rendez-vous, ainsi que leurs taux de participation notamment dans le Jura bernois. Ces traditionnelles visites FRI sont annoncées par SMS, aux agriculteurs qui se sont annoncés.

Les visites de cultures et d'herbages sont des moments privilégiés permettant, aux périodes propices, le suivi de la végétation, l'observation des stades, la détermination des organismes nuisibles, ainsi que leurs seuils d'intervention. Les participant-e-s améliorent ainsi leurs connaissances grâce aux échanges entre collègues et au soutien d'un conseiller agricole.

L'optimisation des techniques de production est essentielle à l'obtention de résultats technico-économiques optimaux. L'objectif des visites est de fournir à l'agriculteur-trice, les éléments permettant de rationaliser ses interventions, aussi bien en production PER qu'en production BIO.

En 2020-2021, des visites de cultures et d'herbages seront organisées dans 26 lieux du Jura et Jura bernois. Si 5 agriculteurs (ou plus) se réunissent, ils peuvent demander la venue d'un conseiller sur un nouveau point de rendez-vous ou pour une thématique particulière. Le rendez-vous est à fixer avec les conseillers au domaine PVE.

Les agriculteurs, qui ne sont pas encore annoncés et qui désirent recevoir cette invitation par SMS - ou ceux qui ont changé de numéro de natel - peuvent le faire par le biais du bulletin d'inscription (voir Terrien interjurassien no 124), ou directement par téléphone au secrétariat de la FRI : 032 420 74 20.

Nous précisons que ces visites sont gratuites et non déduites des 5 demi-journées de formation continue gratuites, comprises dans l'abonnement FRI pour les agriculteurs abonnés aux prestations FRI. Pour les personnes non-abonnées, un montant de CHF 30.- sera facturé pour chaque visite.

La FRI invite tous les agriculteurs et agricultrices à participer aux visites de cultures et d'herbages en lui annonçant leur numéro de natel. 

Cérémonie de remise des diplômes à la FRI à Courtemelon

Félicitations aux nouveaux professionnels de l'ntendance et de l'agriculture, pour le Jura et le Jura bernois. La retransmission audiovisuelle a permis aux parents et aux maîtres d'apprentissage, absents pour cause de prévention COVID, de suivre en direct ou en différé sur Facebook (FRI Agriculture, FRI Intendance) et sur Internet www.frij.ch . Toutes les photos des diplômé-e-s à visionner ici : https://photos.app.goo.gl/MxdUQHNjKXXjpDFh8 .