Tourisme et Terroir : comment transformer sa région en une destination touristique gourmande ?

Tourisme et terroir constituent deux leviers importants du développement régional. La Fondation Rurale Interjurassienne, en collaboration avec Agridea, souhaite mettre en exergue les synergies possibles entre ces deux domaines et proposer des pistes pour améliorer la création de valeur dans l’économie locale.

La conférence proposée par la FRI le 29.09.2017 aura lieu en marge du 7e Concours suisse des produits du terroir. Elle s’insère également dans le cadre du projet « Marguerite », qui vise à doubler le taux de fréquentation agritouristique du Jura et du Jura bernois en 6 ans. Elle permettra de réfléchir sur le développement économique, écologique et social des produits régionaux et du tourisme, moteurs de l’économie locale. Elle a pour objectifs de :

• mettre en réseau les acteurs clés, chargés de la promotion et de la mise en valeur des produits régionaux et du tourisme;
• d’identifier les besoins, attentes et de mettre en valeur les synergies qui existent entre les produits régionaux et le tourisme;
• de mettre en exergue les bonnes pratiques permettant la génération de revenus en valorisant les terroirs par le biais du tourisme ou inversement et finalement;
• de proposer, à l’ensemble des parties prenantes, des pistes de réflexions visant à la création de valeur dans leurs domaines respectifs.

Programme et inscription. Délai d’inscription : 10 septembre 2017

Pierre-André Odiet, FRI

L’association Marguerite fête l’aboutissement des premiers travaux chez 3 investisseurs

C’est en ce début de saison et avec l’arrivée des beaux jours que l’association Marguerite a concrétisé la réalisation et la transformation de 3 infrastructures touristiques dans des exploitations agricoles du Jura et du Jura bernois. La phase de réalisation de ce projet de développement régional a démarrée en 2016 et prévoit des investissements à hauteur d’env. 7 millions de francs à travers la réalisation de mesures individuelles et collectives jusqu’à fin 2021. La route est encore longue jusqu’à la fin du projet mais les travaux vont bon train puisque 3 investisseurs proposent dès des appartements, un magasin de produits du terroir et des chambres d’hôtes :

Du côté de la Joux-Chaupe à St-Ursanne (Juravacances, famille Cuenin), les 3 appartements de vacances tout confort pourront accueillir un public d’amoureux de la nature puisque le site se trouve en pleine campagne entre Epauvillers et St-Ursanne. L’espace et la décoration des appartements sont les points forts de cette structure d’accueil. Situé à proximité du futur parcours équestre du Clos du Doubs, le site sera également une étape idéale pour les cavaliers avides de confort.

Du côté de Courcelon, la famille Lachat a l’habitude de l’accueil à la ferme puisqu’elle dispose déjà de chambres d’hôtes et d’Aventure sur la paille. Afin d’élargir son offre, c’est un magasin de produits du terroir baptisé « Les plaisirs du terroir » qui a été construit. Celui-ci est spécialisé dans la réalisation de paniers de produits du terroir, à commander ou à confectionner soi-même sur place parmi un large choix de produits faits-maison et régionaux.

La Métairie du Bois-Raiguel (Marcel Bühler) est réputée pour son magnifique cadre au coeur du Parc Chasseral et pour ses excellents plats préparés avec les produits de la ferme dont le fameux Gruyère AOP d’alpage. 5 chambres d’hôtes sous les combles avec poutres apparentes sont dès à présent à disposition des visiteurs pour prolonger l’expérience de ce lieu idyllique. 

Inscrivez-vous au 7e Concours Suisse des produits du terroir 2017 et réservez un stand au Marché

Le 7e Concours suisse des produits du terroir a été officiellement lancé à Wettingen (AG) en présence du Markus Dieth (Conseiller d’Etat AG), Josef Zisyadis (Semaine suisse du gout, Slow Food), Christine Badertscher (Union suisse des paysans), Noël Saucy (Président Concours Suisse et FRI) et du Chef alémanique Albi von Felten.
1'000 produits de toute la Suisse s'affronteront pour obtenir les médailles nationales. Le public pourra rencontrer les producteurs de toutes les régions suisses, lors du Marché des terroirs suisses, qui aura lieu à Courtemelon, les 30 septembre et 1er octobre 2017. Les inscriptions au Concours sont ouvertes jusqu'au 30 juin 2017. Les produits de toute la Suisse seront évalués anonymement par 5 jurys composés de spécialistes, producteurs et consommateurs. Les meilleurs obtiendront des médailles d'Or, Argent et Bronze.

Mail : info@concours-terroir.ch
Internet : www.concours-terroir.ch

Rétrospectives 2016 et perspectives de la FRI avec Bernard Leuenberger, Olivier Girardin et Noël Saucy

L’année 2016 est une étape importante pour la FRI, puisque le Conseil de Fondation a été entièrement renouvelé depuis la création de la FRI le 1er juillet 2004. Le maintien d’effectifs élevés dans nos deux filières de formation professionnelle initiale et la part importante de filles en formation agricole (31 %) sont réjouissants. Dans la filière agricole, on doit veiller au maintien d’une production suffisante pour assurer une souveraineté alimentaire adéquate et simultanément préserver les ressources naturelles. Les attentes des consommateurs face à la qualité des produits et l’innocuité des pratiques agricoles pour la santé et l’environnement sont également à prendre en considération. La promotion des produits du terroir et de l’agritourisme a été développée par l’équipe du domaine Filière Alimentaire & Espace rural. Les produits et services du terroir promettent une rente territoriale avec un retour économique durable aux producteurs, artisans et au tourisme. Notre vision est le maintien du riche tissu artisanal et agricole interjurassien, en profilant la région comme unique au niveau national et international. Parmi les éléments essentiels dans le conseil, on peut relever les prestations délivrées par 1'023 mandats différents. Le taux de satisfaction de la clientèle est élevé, nous avons développé nos prestations de conseils en les orientant vers une amélioration effective de la situation des exploitations du Jura et du Jura bernois. La fiduciaire FRI a géré 334 mandats comptables.

 
Nous adressons nos remerciements à nos clients pour leur confiance, au canton du Jura et au canton de Berne pour le soutien financier apporté dans le cadre des conventions de prestations. Le rapport d’activités 2016 est disponible en fichier PDF à l’adresse suivante www.frij.ch/FRI/Portrait/Rapports-activites.

Bernard Leuenberger, Vice-président du Conseil de Fondation FRI
Noël Saucy, Président du Conseil de Fondation FRI
Olivier Girardin, Directeur FRI.

Jardins de Courtemelon : C'EST TOUT VERT ET C'EST OUVERT

Vous pouvez dorénavant venir aux Jardins de Courtemelon. Les apprentis de Manuel Chalverat et toute l’équipe sont prêts à vous accueillir :

• Marché aux légumes : tous les jeudis (13:30-18:00)
• Marché aux fleurs & plantons : lun-ven (08:00-12:00 et 13:30-18:00), sam  (08:00-12:00 et 13:00-16:00)
• Concours Facebook : gagnez un bon de 50.- à faire valoir aux Jardins de Courtemelon (aimez et partagez svpl, tirage au sort parmi les partages).

Deuxième Fête de la Tête de Moine - Tout l'art du fromage

La deuxième édition de la Fête de la Tête de Moine se tiendra du 5 au 7 mai 2017 à Bellelay, avec comme fil rouge le thème « Tout l’art du fromage ».

Les visiteurs auront l’occasion de (re)découvrir les produits du terroir labellisés Spécialité du Canton du Jura, Jura bernois Produits du terroir et Neuchâtel Vins Terroir, dans le cadre d’un marché du fromage et des produits régionaux. Le dimanche matin, un brunch concocté par l’Union des paysannes du Jura bernois offrira également la possibilité aux adeptes de se sustenter.

Diverses animations seront au programme : la désignation du prix du public (Girolle d’Or), des visites guidées, un concert du Chœur des fromagers de la Confrérie du Gruyère, une exposition de photographies, un spectacle son et lumière ou encore une fondue géante. Notons également la présence de Marc Monin, Meilleur ouvrier de France, qui présentera ses sculptures sur fromage et de Thomas Wiesel, qui proposera un spectacle humoristique.   

Le programme complet de la manifestation, ainsi que les réservations pour le spectacle de Thomas Wiesel le vendredi 5 mai, la Fondue géante du samedi 6 mai et le brunch des produits régionaux du dimanche 7 mai 2017, se trouvent sur le site http://www.tetedemoine.ch/fr/fete. Les prélocations sont également possibles à la Maison de la Tête de Moine à Bellelay.

Ecole pour chefs d'exploitation : rencontre avec un chef d'entreprise

L’Ecole pour chefs d’exploitation rassemble de jeunes agriculteurs du Jura, Jura bernois et Neuchâtel. Nous avons partagé le quotidien de 3 entrepreneurs, dont une rencontre au Noirmont avec Georges Wenger. Depuis 35 ans, Andrea & Georges Wenger emploient 25 personnes, dans une ambiance de travail tournée vers les clients et en apprêtant des produits de l’agriculture locale. Nous souhaitons partager nos discussions et apprentissages avec tous les entrepreneurs confirmés ou en devenir :

• Si vous n’êtes pas en relation avec votre client, vous ne savez plus pour qui vous produisez, ni si ce client est satisfait ou non.
• L’agriculteur doit connaître parfaitement les produits de l’agriculture, jusqu’au niveau gustatif et alimentaire, afin de l’expliquer à son client final. Le premier, il doit être un passionné de nourriture, même s’il n’en produit qu’une partie de la chaîne.
• Le terroir pour nous agriculteurs, c’est retransmettre notre lien avec le sol, le travail et le produit, tout en mettant notre crédibilité personnelle en avant.

Photo d’un groupe au Noirmont : Anna-Maria Tschannen (Renan), Maxime Perrin (Ponts de Martel), Romain Zbinden (Fontaines), Olivier Boillat (FRI), Georges Wenger (cuisinier), Line Häring (Péry), Yves Cortat (Châtillon), René Moser (Vendlincourt), Emilien Erard (Courroux) et Xavier Ducommun (Brot-Plamboz).

Olivier Boillat, FRI

Nouveau Terrien Interjurassien / Enquête de satisfaction

Nouveau Terrien Interjurassien : votre avis nous intéresse : nous réfléchissons à adapter notre bulletin d’information « Terrien interjurassien », auquel vous êtes abonné/e. Merci de bien vouloir prendre un peu de temps pour répondre à ce questionnaire : cliquer ici.