| Raison sociale / Nom | Les Planchettes SA |
| Nom | Aurélien Lüthi |
| Adresse | Rue des Planchettes 35 |
| Localité | 2900 Porrentruy |
| Téléphone | 032 465 93 47 |
| aurelien.luthi@lespenates.ch | |
| Raison sociale / Nom | Les Planchettes SA |
13/10/2026 De la forêt à l’assiette, les champignons de notre région se révèlent sous les doigts de notre chef gastronomique. Bolets, trompettes de la mort, chanterelles et autres trésors des bois y sont sublimés en plats raffinés. Apprenez à les préparer et les cuisiner pour en exalter les saveurs uniques. Un atelier où la nature inspire la haute cuisine.
Cours 27165 | Les trésors de la forêt dans l’assiette Lire la suite
23/10/2026 Maîtrisez le savoir-faire du remplissage à chaud et de la stérilisation : des techniques clés pour conserver vos préparations maison en toute sécurité. Apprenez les gestes précis, les températures adaptées et les astuces pour des produits durables, sains, savoureux et sans risque.
Cours 27170 | Remplissage à chaud & stérilisation Lire la suite
23/10/2026 Récolter ses légumes au bon moment est le premier gage d’une conservation longue et qualitative. Accompagné d’un jardinier expérimenté, apprenez à reconnaître le stade idéal de récolte, à préparer vos légumes et à choisir les meilleures méthodes de conservation. Découvrez les bons gestes pour stocker vos récoltes et en profiter plus longtemps.
Cours 27140 | Récolter, conserver et stocker ses légumes Lire la suite
02/12/2026 La noisette, trésor de nos forêts, se transforme sous vos doigts en pralinés onctueux, crèmes gourmandes, laits végétaux ou encore en traditionnels cakes. Découvrez comment sublimer ce produit généreux et accessible, pour des recettes sucrées, salées et même originales. Un atelier pour explorer toutes les facettes de la noisette, de la récolte à l’assiette.
Cours 27175 | Tout noisette Lire la suite
Une session d’examens permettant d’obtenir le nouveau permis pour l’utilisation des produits phytosanitaires (permis digital) est prévue le 20.10.2026 à
Examen pour l’obtention du permis de traiter, le 20.10.2026 à Courtemelon Lire la suite
03/03/2027 Une touche de printemps s’invite dans votre entrée ! Pour Pâques, venez créer votre lapin ou votre poule en bois. Découpes, assemblages et finitions vous permettront de découvrir la matière et quelques techniques surprenantes. Accompagné à chaque étape, laissez libre cours à votre créativité et repartez avec une décoration unique et pleine de charme !
Cours 27240 | Mon décor de Pâques en bois Lire la suite
25/02/2027 Alliez la solidité du béton à la beauté de la nature. Explorez la technique des bandes superposées pour créer des pots, des sculptures ou des éléments décoratifs uniques. Apprenez à jouer avec les textures, les formes et les finitions pour des réalisations durables et esthétiques. Un atelier où le minéral rencontre le végétal pour sublimer vos espaces, intérieurs comme extérieurs.
Cours 27235 | Béton & nature Lire la suite
24/11/2026 Passez un après-midi créatif à explorer l’art du tableau texturé : peinture, collage, découpage et création de reliefs pour donner vie à une œuvre unique et personnelle. Laissez libre cours à votre imagination ou laissez-vous accompagner dans cette créativité et découvrez des techniques pour assembler couleurs, matières et formes dans une composition harmonieuse et inspirante.
Cours 27230 | Création d’un tableau texturé Lire la suite
17/11/2026 La magie de Noël prend vie dès le 1er décembre. Cet atelier est consacré à la réalisation d’un calendrier de l’Avent original et personnalisé, de la préparation des tissus à l’assemblage et aux finitions. Les différentes étapes permettent d’acquérir des techniques de couture tout en laissant place à la créativité, pour une réalisation unique, soignée et pleine de charme. Ce calendrier perdurera au fil des ans.
Cours 27225 | Calendrier de l’Avent en tissu Lire la suite
06/04/2027 Vous souhaitez être entreprenant face au marché, savoir si vous pouvez transformer vous-même du lait sur l’exploitation ? Fromages frais, fromages à pâte molle ou pressée sont autant de possibilités de transformer le lait à la ferme et d’augmenter ainsi la valeur ajoutée. Il convient cependant de connaître la composition des laits et ses impacts sur la transformation et de maîtriser les techniques de fabrication et d’affinage, sans oublier les règles d’hygiène. Ce cours s’adresse aux producteurs de lait qui souhaitent réaliser une fabrication fromagère artisanale.
Cours 27155 | Transformation laitière à la ferme – Fabrication fromagère Lire la suite
02/12/2026 L’agritourisme est une branche à part entière et un revenu en agriculture, déclinée sous diverses formes de « services » de plus en plus demandés, indépendants des productions et du climat et rémunérateurs pour qui sait s’y prendre. Encore faut-il savoir accueillir les hôtes et leurs animaux, gérer les réservations, être à l’aise avec son autocontrôle et les règles d’hygiène. Ces cours sont destinés aux personnes pratiquant les diverses formes d’agritourisme ou désireuses de le faire.
Cours 27150 | Agritourisme : pour bien débuter ! Lire la suite
20/04/2027 Comprendre son cycle, c’est aussi mieux connaître son corps et ses besoins. Au fil des différentes phases, découvrez des approches naturelles pour prendre soin de soi, soutenir son bien-être et adapter son alimentation, son rythme de vie et ses habitudes. Un cours pour mieux écouter son corps et développer une relation plus consciente avec son cycle.
Cours 27220 | Cycle féminin : accompagner son corps naturellement Lire la suite
02/09/2027 Affirmez votre personnalité avec un style qui vous révèle. Découvrez les couleurs, coupes et matières qui vous subliment, apprenez à les associer avec goût et à adapter votre garde-robe à votre morphologie. Un accompagnement sur mesure pour harmoniser vêtements, accessoires, coiffure et maquillage selon votre mode de vie et votre identité.
Cours 27215 | Trouver ses couleurs, affirmer son style Lire la suite
25/11/2025 Le Festival « Le mois du doc’ » s’arrêtera à Courtemelon et Loveresse. Les films qui racontent l’agriculture nous font réagir, nous informent ou nous motivent. Ceux que nous avons choisis ici nous feront aussi du bien et réfléchir autour des métiers de l’agriculture, nos passions. Ouvertes à tout public ces deux soirées seront également l’occasion d’échanger entre agricultrices – agriculteurs et citoyens consommateurs.
22/03/2027 Semer et planter au bon moment sont les premières étapes d’un potager réussi. Accompagné d’un jardinier expérimenté, apprenez à choisir vos graines et plantons, préparer le sol, maîtriser les techniques de semis et de plantation et favoriser une bonne reprise. Découvrez les gestes essentiels pour réussir même les semis les plus difficiles et obtenir un jardin productif.
Cours 27145 | Semis et plantons Lire la suite
02/10/2026 Du fruit à l’alambic ou comment fabriquer des distillats d’excellence ? L’art de distiller est encore bien vivant dans nos régions. Depuis plusieurs années, la station d’arboriculture de la FRI travaille à l’amélioration de la qualité des produits distillés et à leur valorisation. Cette formation s’adresse à tous ceux qui désirent approfondir leurs connaissances et améliorer leurs compétences dans ce domaine. Elle proposera aux producteurs des pistes intéressantes pour la valorisation des fruits, des racines et des herbes.
Cours 27135 | Créer des eaux-de-vie d’exception : de la fermentation à la dégustation Lire la suite
L’échange entre pairs est une excellente manière de partager ses questionnements et ses expériences. Dans le cadre des groupes ProBio constitués sur l’impulsion de Bio Suisse, un groupe de maraîchers du Jura et Jura Bernois s’est formé dans cette optique et se réunit 3 à 4 fois par an pour des visites chez des producteurs et traiter des thématiques spécifiques. Entièrement autonomes, les membres choisissent les thèmes à aborder et les objectifs à atteindre ensemble.
Cours 27130 | Echanges de pratiques entre producteurs maraîchers bio Lire la suite
20/01/2027 Quelle que soit l’activité à réaliser, les collaborateurs ont besoin de règles adaptées et compréhensibles pour que le travail puisse être effectué en appliquant les mesures et le comportement de sécurité. Cette formation continue a donc pour objectif principal la connaissance des règles vitales en vigueur et la détermination de règles de sécurité générales et spécifiques aux principales activités de l’entreprise.
Cours 27125 | Règles de sécurité – Instruction Lire la suite
12/01/2027 Les exploitations agricoles doivent remplir leurs obligations concernant la sécurité et la santé au travail. AgriTOP les aident dans cette tâche. La nouvelle version d’agriTOP, avec ses outils modernes (logiciel, vidéos, etc.), simplifie cette gestion. Plus modulaire et sans papier, elle garantit une documentation à jour. Cette formation montre comment gérer la sécurité sur votre exploitation de manière simple et moderne, tout en présentant des outils attractifs pour former apprentis et personnel.
Cours 27120 | Mise à jour – agriTOP Lire la suite
21/10/2026 Selon la nouvelle directive CFST 6518, édictée par la commission fédérale de coordination pour la sécurité au travail (CFST), la conduite de chariots de manutention de la catégorie R1 (chariots élévateurs à contrepoids, clark) et R4 (chariots télescopiques) nécessite une formation spécifique et l’obtention d’un permis. Le cours proposé en collaboration avec l’Association Suisse pour la Formation professionnelle en Logistique (ASFL) permet de répondre à ces exigences et d’obtenir l’attestation de formation CSFT 6518 pour les conducteurs de chariots élévateurs à contrepoids et chariots télescopiques.
Cours 27115 | Chariots de manutention – Permis R1 – R4 Lire la suite
02/09/2026 Une exploitation agricole recèle de nombreux dangers potentiels. Une prévention active des accidents permet de limiter grandement les risques. Selon la directive CSFT 6508 édictée par la commission fédérale de coordination pour la sécurité au travail (CFST), toutes les exploitations employant du personnel extra-familial sous contrat LAA (y compris parenté non ascendant ou descendant) sont tenues de mettre en place un concept de sécurité sur l’exploitation. Les cours agriTOP permettent de répondre à cette exigence.
Cours 27110 | AgriTOP : cours de base Lire la suite
27/04/2027 Ce cours pratique et complet permet aux participants de concevoir des petits déjeuners variés, nutritifs et savoureux, adaptés à tous les besoins (famille, événements). Animé par un cuisinier en diététique, il allie théorie nutritionnelle, techniques culinaires et dégustation pour des recettes équilibrées, créatives et adaptables.
Cours 27220 | Petits-déjeuners équilibrés Lire la suite
14/04/2027 Découvrez la fabrication du pain de Sils à travers un atelier pratique et accessible. Pas à pas, vous réalisez un pain artisanal en explorant des gestes simples, mais précis de fabrication et de façonnage, jusqu’à découvrir la technique qui vous permettra d’obtenir cette belle croûte dorée et croustillante.
Cours 27215 | Pains de Sils & Bretzels Lire la suite
06/04/2027 L’asperge, joyau du printemps, se travaille avec soin : épluchage minutieux, blanchiment maîtrisé, cuissons variées. Sous la guidance d’un chef renommé de la région, apprenez à dompter ce légume délicat pour en faire des plats savoureux, traditionnels ou inventifs. Une immersion gourmande pour en révéler toute la subtilité.
Cours 27210 | L’asperge, entre tradition et audace Lire la suite
23/03/2027 Transformez vos plateaux d’apéritifs en créations visuelles et gourmandes. Ce cours vous guide pour maîtriser la découpe des fromages, le travail des viandes et l’art d’associer couleurs, textures et volumes. Avec des produits locaux et des éléments naturels, donnez du caractère à vos présentations pour épater vos convives.
Cours 27205 | Plats apéritifs, présentation gourmande Lire la suite
30/01/2027 Un atelier convivial où adultes et enfants découvrent ensemble l’art des brochettes : choix des ingrédients, associations de saveurs et techniques de cuisson. Une activité ludique pour partager des moments gourmands, stimuler la créativité et apprendre à cuisiner en équipe avec des produits de saison.
Cours 27200 | Duo : brochettes, créativité et complicité Lire la suite
29/01/2027 Ce cours pratique et immersif offre l’opportunité de perfectionner vos gestes techniques indispensables pour un service en buffet ou à table, adapté à tous types d’événements : marchés, fêtes locales ou réceptions privées. Grâce à des démonstrations, des ateliers pratiques et des échanges entre pairs, vous développerez une maîtrise concrète des bonnes pratiques, alliant efficacité, élégance et professionnalisme.
Cours 27195 | Les bons gestes du service Lire la suite
20/01/2027 Petits pâtissiers en action ! Cet atelier invite les enfants à explorer différentes techniques de pâtisserie tout en s’amusant. Ils apprendront à confectionner, garnir et décorer de savoureuses tartelettes, aussi belles à regarder que délicieuses à déguster.
Cours 27185 | Atelier enfant : tartelettes magiques, à toi de jouer ! Lire la suite
11/01/2027 Et si le repas du soir devenait un moment de bien-être, de plaisir et de partage ? Découvrez comment composer des soupers équilibrés, savoureux et rassasiants, sans lourdeur ni frustration, en accord avec les besoins du corps en fin de journée. Des recettes simples, gourmandes, une réflexion nutritionnelle accessibles et le plaisir de cuisiner et de partager ensemble.
Cours 27180 | Soupers légers : équilibre et plaisir en fin de journée Lire la suite
Les détenteurs d’animaux qui souhaitent effectuer une anesthésie locale, obligatoire pour castrer ou écorner leurs veaux ou castrer leurs agneaux, doivent avoir suivi un cours les habilitant à effectuer de telles interventions. Les offices fédéraux se sont mis d’accord avec leurs partenaires pour une formation en trois étapes : 1. Cours théorique, 2. Exercices pratiques dans sa propre exploitation avec le vétérinaire du troupeau, 3. Vérification des compétences par le vétérinaire officiel. Ce cours vous permettra d’accomplir la première étape de la formation.
Cours 27115 | Castration et écornage des ruminants : cours théorique Lire la suite
Le bonheur parmi les abeilles peut être incommensurable, mais il se mérite et se construit pas à pas : on ne s’improvise pas apiculteur. Les fédérations d’apiculture du Jura et du Jura bernois, en collaboration avec la FRI, vous proposent une formation qui vous permettra de réussir dans cette aventure exaltante.
Cours 27110 | Apiculture – Pour bien débuter Lire la suite
25/02/2027 La détention de vaches allaitantes nécessite une mise à jour des pratiques d’élevage et un suivi attentif des marchés pour être à même de réaliser un revenu intéressant. Cette journée vise à informer sur l’évolution des marchés, à discuter et échanger sur des thèmes techniques ou sur des problématiques des élevages allaitants.
Cours 27105 | Actualisation en élevage allaitant Lire la suite
Il est très instructif et motivant de pouvoir échanger des expériences au sein d’un groupe de pairs. Cela donne l’occasion de partager ses pratiques à succès, mais aussi ses soucis et difficultés et de réfléchir ensemble autour de problématiques rencontrées par des membres du groupe. Nous mettons ainsi en commun un formidable savoir-faire et pouvons solliciter des spécialistes au besoin. A l’occasion de l’année internationale des femmes dans l’agriculture, la FRI lance un groupe féminin, qui ne se veut toutefois pas exclusif !
Cours 27100 | Troupeau bovin – Groupe d’intérêt Lire la suite
Nous avons le privilège d’accueillir Philippe Labre, docteur vétérinaire de renommée internationale et auteur de plusieurs livres, dont l’expertise et l’expérience constituent une référence dans le domaine. Cette rencontre sera l’occasion d’approfondir vos connaissances sur les plantes médicinales et, les huiles essentielles appliquées à la santé animale. Vous trouverez ici des clés et des solutions naturelles durables pour se réapproprier la santé du troupeau et aborder les périodes à risque de manière plus sécurisée.
Echanger ses expériences et partager ses questionnements avec d’autres collègues permet de faire émerger de nouvelles idées à mettre en place au sein de son élevage et d’enrichir ses perspectives. Ce groupe a pour objectif de se retrouver sur le terrain et de réfléchir ensemble à des thématiques ou problématiques actuelles, centrées sur les bovins laitiers, choisies par les participants..
Cours 27090 | Bovins laitiers – Groupe d’intérêt Lire la suite
20/11/2026 L’évolution des techniques de production, l’augmentation de la taille des troupeaux et les pressions financières importantes dans la production laitière impliquent l’acquisition de compétences toujours plus pointues de la part des producteurs de lait. Ceci est particulièrement vrai dans le domaine de la santé du bétail et de l’alimentation Le maintien en bonne santé du troupeau, la détection rapide des variations et la prise de mesures adéquates, les choix d’élevage adaptés à l’exploitation sont des préalables déterminants pour l’obtention de résultats technico-économiques optimaux.
23/11/2026 La santé des vaches laitières, des veaux et du jeune bétail est déterminante pour avoir du succès dans la production laitière. Issu des cours préparatoires au brevet fédéral d’agriculteur, ce cours est ouvert à tous. Nous approfondirons la santé des mamelles et l’élevage des veaux. Le tarissement sera analysé en détails car il joue un rôle important pour la lactation suivante. L’élevage des veaux représente aussi un point délicat du point de vue de la santé du troupeau bovin.
Contenu
Cours 27080 | La santé chez les vaches laitières Lire la suite
17/11/2026 Dans un contexte de crise du prix du lait et d’aléas climatiques de plus en plus importants, quels sont les systèmes de production qui s’en sortent le mieux ? Quelles sont les marges de manœuvre pour augmenter la robustesse et la résilience du secteur laitier ? Ce cycle de formation a pour but de comparer différents systèmes de production, de mettre en lumière les leviers techniques et économiques à disposition des exploitations, ainsi que les limites et les risques associés à chaque stratégie. L’objectif étant de fournir des chiffres et des données techniques concrètes pour renforcer la robustesse et la résilience des élevages laitiers.
La FRI conduit des essais pour les cultures d’orge d’automne, de colza d’automne, de blé d’automne conduit en mode conventionnel et en mode biologique. Elle propose aux agriculteurs et aux partenaires des filières de commercialisation une séance de restitution des résultats de ces essais avec des recommandations variétales basées sur les aspects techniques et en fonction de la situation du marché.
Cours 27055 | Présentation des résultats des essais en grandes cultures Lire la suite
L’année 2026 a mis à rude épreuve nos systèmes fourragers. Dans le cadre du projet climAgriculture, des espèces résistantes au sec seront testées dès 2027 et il sera possible de visiter certains essais. Au programme de ces visites peuvent aussi figurer différentes thématiques : lutte contre les mauvaises herbes et l’embuissonnement, rénovation et sursemis, lutte contre les campagnols, systèmes de clôture, conservation des fourrages, exploitation et fumure adaptées au site.
Cours 27050 | Visites d’herbages et de systèmes de conservation Lire la suite
Les acteurs du marché bio recherchent en particulier des céréales panifiables, du soja fourrager, du maïs grain et des céréales fourragères. Notre région se prête bien à ces différentes productions. La conduite de cultures en mode biologique nécessite des connaissances techniques pointues et beaucoup d’anticipation pour assurer une qualité et des rendements satisfaisants. Pour les besoins du marché IP Suisse, de plus en plus de producteurs conventionnels produisent également leurs cultures en mode extenso sans herbicides, soit des conditions très proches de l’agriculture bio. Ces visites leur sont également adressées. Des visites et démonstrations sur le terrain vous sont proposées au fil de la saison.
Avec plus de 30%, les surfaces de terres ouvertes représentent une part importante de la surface agricole utile. Le suivi de la végétation, l’observation des stades, la détermination des seuils d’intervention, l’optimisation des techniques de production sont essentiels à l’obtention de résultats technico-économiques optimaux. Ces éléments permettent de rationaliser les interventions et contribuent aussi à limiter l’usage des produits phytosanitaires. La mise en œuvre dans le terrain des nouvelles mesures de politique agricole seront également abordées.
Cours 27040 | Visites de cultures Lire la suite
09/02/2027 La protection des cultures est appelée à s’adapter pour faire face aux nouveaux bioagresseurs et à ceux qui sont déjà présents depuis longtemps. Les contraintes légales et les outils à disposition changent chaque année. Une mise à jour constante permet d’utiliser au mieux les produits phytosanitaires et de minimiser leurs impacts négatifs sur la santé et l’environnement. En parallèle, la mise en oeuvre du Plan d’action phytosanitaire nécessite la participation des agriculteurs concernés. Ces séances d’information sont également le bon moment pour échanger entre professionnels sur les sujets actuels de la protection phytosanitaire.
Cours 27035 | Séances d’informations phytosanitaires Lire la suite
La production ovine nécessite une mise à jour des pratiques d’élevage, de gestion du troupeau et d’alimentation ainsi qu’une bonne connaissance du marché pour assurer un revenu intéressant. Cette soirée a pour objectif de discuter et échanger sur des thèmes techniques ou sur des problématiques des élevages ovins allaitants.
Cours 27106 | Actualisation en production ovine Lire la suite
04/11/2026 A partir du 1er janvier 2027, il sera obligatoire de garantir une couverture minimale au/à la conjoint·e non exploitant·e, sous peine de réduction des paiements directs ! Indépendamment du caractère obligatoire, les questions en lien avec le statut des personnes sur l’exploitation et avec la prévoyance sont essentielles. Elles méritent une attention particulière et une approche personnalisée. Le présent cours vous permettra de vous poser les bonnes questions et de connaître les solutions envisageables.
01/12/2027 Le passage à la production biologique est un défi de taille. Adaptées à vos besoins spécifiques,
cette journée de formation vous permettra de comprendre les principes de l’agriculture biologique et de vous familiariser avec le cahier des charges de Bio Suisse. Un accent particulier sera mis sur la production animale et végétale.
Cours 27030 | Introduction à l’agriculture biologique Lire la suite
03/03/2027 Dans le contexte actuel, les coûts de mécanisation deviennent de plus en plus élevés sur nos exploitations agricoles. Comment les calculer ? Quelles sont les pistes pour les maîtriser ? Quelles sont les alternatives possibles à l’achat individuel ? Ce cours donne un aperçu des différentes possibilités existantes pour diminuer ses coûts de mécanisation et offre des possibilités d’échanger à ce sujet.
Cours 27025 | Maîtriser ses coûts de mécanisation Lire la suite
28/01/2027 Créer une SA ou une Sàrl pour gérer une entreprise agricole est tout à fait envisageable. En pratique, il est souvent constaté que l’intérêt primaire pour ce type d’organisation est basé sur des aspects liés à la fiscalité et/ou à la protection du patrimoine privé. Pourtant, le passage d’une raison individuelle à une personne morale a de nombreuses conséquences et cela à plusieurs niveaux. Ce cours vise à faire le point sur ce sujet.
Cours 27015 | SA – Sàrl en agriculture Lire la suite
15/01/2027 Vous êtes débordé de tous les côtés, vous vous levez tôt, vous vous couchez tard : malgré tout, vous avez de la peine à suivre ? Vous êtes réticent à l’idée de planifier et pensez que ça va vous enfermer ? Alors venez apprendre comment rendre votre organisation plus efficace sans perdre de vue ce qui est important pour vous.
23/02/2027 L’heure de la retraite approche pour les baby-boomers ! A l’avenir, les transferts d’exploitations agricoles hors du cadre familial vont certainement se multiplier. Pour les cédants et les acquéreurs, le transfert d’un domaine est un sacré défi : gestion des émotions, stratégie de gestion d’entreprise, financement, budget, fiscalité, échéancier… Ce cours vous propose de faire le tour de la question.
Cours 27020 | Transfert d’une exploitation agricole hors du cadre familial Lire la suite
