14/04/2027 Découvrez la fabrication du pain de Sils à travers un atelier pratique et accessible. Pas à pas, vous réalisez un pain artisanal en explorant des gestes simples, mais précis de fabrication et de façonnage, jusqu’à découvrir la technique qui vous permettra d’obtenir cette belle croûte dorée et croustillante.  

Contenu

→ Etapes de fabrication d’une pâte levée.
→ Maîtrise des gestes techniques du façonnage.
→ Découverte et maîtrise des particularités de cuisson.