Place d'apprentissage

Raison sociale / NomLes Planchettes SA
NomAurélien Lüthi
AdresseRue des Planchettes 35
Localité2900 Porrentruy
Téléphone032 465 93 47
Emailaurelien.luthi@lespenates.ch
Raison sociale / NomLes Planchettes SA

Description de la place

Nom de l’auteur/autrice :Maude Beuchat

Cours 26240 | Métal & météo

05/03/2026 Objet du quotidien et de curiosité, le pluviomètre permet de mesurer les précipitations avec simplicité. À travers le travail du métal, créez le vôtre : une pièce unique, pratique et décorative, à installer dans votre jardin pour suivre la météo avec justesse et sensibilité.

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Cours 26160 | Transformation laitière à la ferme – Produits frais

14/04/2026 Vous souhaitez être entreprenant face au marché, savoir si vous pouvez transformer vous-même du lait sur l’exploitation ? Yogourts, fromages, séré, beurre, mascarpone ou boissons lactées, sont autant de possibilités de transformer le lait à la ferme et d’augmenter ainsi la valeur ajoutée. Il convient cependant de connaître la composition des laits et ses impacts sur la transformation et de maîtriser les techniques de fabrication et de transformation, sans oublier les règles d’hygiène. Ce cours s’adresse aux producteurs de lait qui souhaitent réaliser une transformation laitière artisanale.

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Cours 26150 | «Comment accompagner la restauration vers plus de durabilité et régionalité ? »

26/09/2025 Organisée dans le contexte du 11e Concours suisse des produits du terroir, « Festival Terroir Suisse », réunissant plus de 1’000 produits de toutes les régions, cette conférence vise à encourager un développement agro-alimentaire durable, tant sur le plan économique, écologique, que social. La durabilité de notre alimentation interroge. La thématique de la restauration collective durable sera abordée durant cette journée.

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Journée herbages bio

La FRI conduit des essais pour les cultures d’orge d’automne, de colza d’automne, de blé d’automne conduit en mode conventionnel et en mode biologique. Elle propose aux agriculteurs et aux partenaires des filières de commercialisation une séance de restitution des résultats de ces essais avec des recommandations variétales basées sur les aspects techniques et en fonction de la situation du marché.

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Mocktails

Apprenez à préparer des boissons sans alcool savoureuses et raffinées. Explorez les techniques de mélange, les ingrédients frais, les sirops

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